産地直送の食べごろ果実を冷凍配送スイーツに。

グラン スイート サーカスが使用するのは、いままさに食べごろの果実。 フルーツを育てる国内生産者と対話を重ねることで、農家さんご自慢の“いまが食べどき！”の産地直送果実を使用。冷凍ケーキ エクレアと冷凍パリブレストに仕上げてお届けしています。 グラン スイート サーカスは季節に応じた果物から主役となるフルーツを1つチョイス。果物本来の美味しさをお届けしたい想いから、提案するスイーツは果物の個性を最大限に活かすレシピづくりをしています。 また、SNSでは食材や産地がもつストーリーや生産者のこだわりを深掘りして情報発信。 食とテロワールを丸かじりできるスイーツブランドを目指しています。

ホリデーシーズンの主演を飾るフルーツは、茨城県笠間市産の和栗。

茨城県笠間市で今年収穫された早生種の丹沢・ぽろたん・大峰、中生の筑波・銀寄、晩生の石鎚・岸根などの品種を新鮮なうちに順次加工。品種をバランスよくブレンドしてスイーツに使用しています。 笠間の大地で丁寧に育まれ自然落下するほど熟した栗は、頬ばると素朴で濃厚な味わいと豊かな薫りが口いっぱいに広がります。 ちなみに農林水産省の定義では栗は野菜ではなく「木に実る果物」。栄養価が高く、カリウムやビタミンC、食物繊維などがバランスよく豊富に含まれているんですよ。 ＊和栗の深掘り情報は画像をクリック！

栗栽培の中心地・茨城県笠間市

茨城県の栗の作付面積と生産量は全国第１位。なかでも県中部に位置する笠間市は栗栽培の中心地。いたるところに栗畑が広がっています。 笠間市の友部エリアでは、明治時代の末期ごろから栗栽培が始まり、昭和40年頃から地域全体に栽培が広まりました。 年間を通して穏やかで昼夜の温度差がある笠間市の気候と、水はけのよい火山灰土壌は栗栽培に最適。ふっくらと薫り高い大粒の栗を育みます。 笠間の栗は太陽をたくさん浴びているので甘みが増し、味がよいのが特徴です。 今年の夏は雨が少なく天気のよい日が続きましたが、9月以降に降った雨で養分が一気に実に行き届きました。そのおかげで、今年の栗は大粒のものが多いですよ。

予約販売について

グラン スイート サーカスの商品は、1週間ごとに数量を限定しての予約販売とさせていただいております。 商品名の頭に発送予定日を記載していますので、ご都合のよい発送日の商品をご予約くださいませ。 例【11月21日週発送分】 11月21日より4日以内に発送させていただきます。 ＊11月21日週発送分→11月21〜24日のうちにご発送 なお、ご注文をお受けしてから商品をおつくりするため、発送日ならびにお受け取り日のご指定は承っておりません。あらかじめご了承くださいませ。

冷凍配送と美味しい解凍時間

グラン スイート サーカスのケーキ エクレアとパリブレストは、冷凍配送でお届け。 商品がお手元に届きましたら速やかに冷凍庫で保管してください。 冷凍されたケーキ エクレアとパリブレストは、冷蔵庫での解凍時間に応じて食感と味わいが変化します。お好みの解凍時間でお愉しみください。 ＊半解凍〜全解凍でふんわりとお召し上がりいただくのがおすすめです。 ★半解凍：冷蔵解凍3〜4時間 ★全解凍：冷蔵解凍4〜5時間 【ケーキ エクレア/パリブレスト賞味期限】 冷凍（-18℃以下）で1ヶ月。解凍後は当日中にお召し上がりください。