産地直送の食べごろ果実を冷凍配送スイーツに。

グラン スイート サーカスが使用するのは、いままさに食べごろの果実。 フルーツを育てる国内生産者と対話を重ねることで、農家さんご自慢の“いまが食べどき！”の産地直送果実を使用。冷凍ケーキ エクレアと冷凍パリブレストに仕上げてお届けしています。 グラン スイート サーカスは季節に応じた果物から主役となるフルーツを1つチョイス。果物本来の美味しさをお届けしたい想いから、提案するスイーツは果物の個性を最大限に活かすレシピづくりをしています。 また、SNSでは食材や産地がもつストーリーや生産者のこだわりを深掘りして情報発信。 食とテロワールを丸かじりできるスイーツブランドを目指しています。

冬の主演を飾るフルーツは、広島県瀬戸田産ネーブルオレンジ。

広島県尾道市瀬戸田町は国産ネーブルオレンジの一大産地。数あるネーブルの品種から村上トラネーブルオレンジを使用します。 日本では”へそだいだい”や”へそみかん”などと呼ばれることがあるネーブルオレンジ。いずれの品種も果頂部にへそ（navel）があるのが特徴。 瀬戸田で60年以上柑橘農園を営むたではら農園では12月下旬に村上トラネーブルを収穫。その後徹底した管理の下で貯蔵し寝かせます。こうすることで甘味が増し、酸味とのバランスがとれた熟成貯蔵ネーブルになるんです。 甘く濃密で透き通る酸味に熟した村上トラネーブルをスイーツでご堪能ください。 ＊食材と産地の深掘り情報は画像をクリック！

瀬戸田町で約60年、柑橘をつくり続けているたではら農園。

水はけの良い土壌を持ち、年間を通じて暖かく降水量が少ない広島県瀬戸田町は、柑橘栽培に最適な地域。 その瀬戸田町で約60年、レモンやオレンジなどの柑橘をつくり続けているたではら農園の畑は日当たりのよい急斜面広がり、日差しをたっぷり浴びながら元気いっぱいな果実が育まれます。 果樹に与える水は井戸から汲み上げた天然水。果実にはワックスを使用しておらず、栽培〜貯蔵期間中は農薬の使用回数を最低限に減らすおかげで（＊）果皮までいただくことができます。 ケーキ エクレア オランジュにはネーブルの果皮を隠し味に使用しているんですよ。 ＊天候や樹勢維持、保存のために防腐剤を最低限使用することがあります。

冷凍配送と美味しい解凍時間

グラン スイート サーカスのケーキ エクレアとパリブレストは、冷凍配送でお届け。 商品がお手元に届きましたら速やかに冷凍庫で保管してください。 冷凍されたケーキ エクレアとパリブレストは、冷蔵庫での解凍時間に応じて食感と味わいが変化します。お好みの解凍時間でお愉しみください。 ＊半解凍〜全解凍でふんわりとお召し上がりいただくのがおすすめです。 ★半解凍：冷蔵解凍1〜2時間 ★全解凍：冷蔵解凍2〜3時間 【ケーキ エクレア/パリブレスト賞味期限】 冷凍（-18℃以下）で1ヶ月。解凍後は当日中にお召し上がりください。

予約販売について

グラン スイート サーカスの商品は、1週間ごとに数量を限定しての予約販売とさせていただいております。 商品名の頭に発送予定日を記載していますので、ご都合のよい発送日の商品をご予約くださいませ。 例【1月23日週発送分】 1月23日より4日以内に発送させていただきます。 ＊1月23日週発送分→1月23〜26日のうちにご発送 なお、ご注文をお受けしてから商品をおつくりするため、発送日ならびにお受け取り日のご指定は承っておりません。あらかじめご了承くださいませ。